Aubergines tradition, à l’Italienne
Les aubergines proposées par Salvo sont tout particulièrement de belle qualité, et savoureuses. Mais comment varier la préparation culinaire de ce légume- fruit originaire d’Asie ? Nous connaissons sans doute déjà les traditionnelles moussakas, ou encore le caviar d’aubergine, qui viennent mettre de belles notes de méditerranée sur nos tables en hiver. En Italie, on…
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